Статьи
Взаимодействие с гостями и учет их мнения являются важной частью успешного бизнеса в сфере общественного питания. Получение обратной связи от посетителей помогает улучшить качество обслуживания, узнать о проблемах или недочетах, а также повысить удовлетворенность клиентов. В этом тексте рассмотрим способы быстрого и качественного сбора обратной связи у гостей кафе или ресторана. Для чего необходимо собирать […]
Ключевые показатели эффективности (KPI) играют важную роль в управлении и оценке работы в заведениях общественного питания. Они помогают определить и измерить успех и результативность работы как отдельных сотрудников, так и всего заведения в целом. Рассмотрим основные аспекты KPI в заведениях общественного питания. KPI у различных сотрудников заведения Различные сотрудники в заведениях общественного питания имеют свои […]
Обслуживание является одним из ключевых аспектов успеха в заведениях общественного питания, таких как кафе, рестораны и бары. Качество обслуживания непосредственно влияет на уровень удовлетворенности клиентов, их возвращаемость, а также репутацию заведения. Поэтому ее оценка становится неотъемлемой частью управления такими заведениями. В данном тексте рассмотрим стандарты качества обслуживания, способы оценки работы в заведениях общественного питания, а […]
В современных ресторанах и кафе важно обеспечить быстрое и качественное обслуживание посетителей. Для этого все чаще применяются кнопки вызова официанта, которые позволяют клиентам с легкостью вызвать персонал в случае необходимости. В этой статье мы рассмотрим, как работают такие кнопки, варианты их исполнения, настройку и установку, а также возможность создания кнопки под свои условия. Также мы […]
Тайный гость, также известный как анонимный гость или тайный посетитель, — это специально обученный профессионал, которого приглашают в рестораны, кафе и другие заведения общественного питания с целью проверки качества обслуживания и оценки опыта посетителя. Главная цель тайного гостя — получить объективную информацию о работе заведения и помочь улучшить уровень сервиса. Для чего ресторанам и кафе […]
Традиционно, в ресторанах, кафе и барах меню представляется на бумажных листах, что требует больших затрат на печать и обновление. Кроме того, это может быть неудобно для клиентов, которые могут не понимать языка, на котором написано меню, или нуждаются в дополнительной информации о блюдах. Решением этой проблемы является внедрение электронного меню, которое позволяет предоставить клиентам полную […]
Заведения общественного питания, включая рестораны, кафе, бары и другие места, в которых готовят и предоставляют еду и напитки, представляют огромный бизнес. В то же время, в этой отрасли работает большое количество конкурентов, что делает продажи труднее. В этом тексте рассмотрим несколько методов, которые помогут увеличить продажи в заведениях общественного питания. Методы увеличения выручки в общепите […]
В современном бизнесе невозможно обойтись без лояльности клиентов. Рестораны и кафе не исключение. Чтобы добиться успеха и долгосрочной прибыли, владельцы этих заведений должны заниматься повышением уровня лояльности своих гостей. В данной статье мы рассмотрим, как можно повысить лояльность гостей ресторана и кафе. Для чего необходимо заниматься лояльностью Лояльность гостей — это один из ключевых показателей […]
В 2023 году, технологии будут продолжать развиваться и усовершенствоваться, что позволит ресторанам улучшать свои бизнес-процессы и повышать эффективность работы. Одним из наиболее важных направлений развития для ресторанного бизнеса будет автоматизация. Автоматизация в ресторанном бизнесе может быть использована для улучшения производительности и эффективности, повышения качества обслуживания, а также для сокращения издержек. В этой статье мы рассмотрим […]
В 2023 году ресторанный бизнес будет продолжать развиваться, и он будет продолжать становиться все более конкурентоспособным. Для того чтобы выделяться на фоне конкурентов, ресторанам, кафе и барам необходимо проводить оптимизацию своих процессов. Оптимизация поможет снизить издержки, повысить качество обслуживания и улучшить взаимодействие с клиентами. Лучшие способы оптимизации Одним из лучших способов оптимизации для ресторанов, кафе […]
Современные технологии нередко упрощают нашу жизнь и делают ее более комфортной. QR коды стали широко используемыми не только в онлайн-бизнесе, но и в обычной жизни. Одной из таких областей является ресторанный бизнес. Внедрение меню с QR кодом позволяет ускорить процесс обслуживания и облегчить взаимодействие между посетителем и заведением. Как использовать QR-коды? QR-коды — это двухмерные […]
Кафе и рестораны являются одними из самых популярных мест, где люди проводят свое свободное время. Однако, чтобы привлечь клиентов и удержать их, необходимо продвигать свое заведение. В данной статье мы рассмотрим, как продвигать кафе и привлекать больше клиентов. На что обратить внимание в первую очередь Прежде всего, необходимо обратить внимание на качество еды и сервиса. […]
Открытие ресторана – это долгий и трудоемкий процесс, но не менее важен является процесс улучшения и развития ресторанного бизнеса. Что делать, если ресторан перестал приносить прибыль? Как улучшить ресторан и привлечь новых посетителей? В данном тексте мы рассмотрим различные способы улучшения ресторана, которые помогут повысить посещаемость и увеличить прибыль. Когда улучшать, в какой момент принимать […]
Увеличение среднего чека в ресторане — это важный аспект для роста бизнеса. Вместе с тем, это не так просто, как может показаться на первый взгляд. В этом тексте мы рассмотрим несколько стратегий, которые могут помочь вам увеличить средний чек в вашем ресторане. Увеличение посещаемости ресторана Перед тем, как рассматривать способы увеличения среднего чека, стоит уделить […]
Как известно, меню – это главный инструмент продаж в ресторанном бизнесе. Именно оно должно привлекать внимание клиента и заставлять его заказать больше блюд и напитков, чем он собирался изначально. Поэтому разработка продающего меню – это важная задача, которая требует особого внимания. В данном тексте мы рассмотрим, как сделать оригинальное меню, которое будет привлекать клиентов и […]